| Buono a sapersi | pagina 1 |
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| Italia 22/03/2009 Troppo ruvidi, viziati da processi di vinificazione malaccorti: i rossi e i bianchi "fatti in casa" hanno subito per molto tempo le stroncature del sommelier. Poi la ricerca militante di Veronelli, l'avvento del biologico e del biodinamico, la crescita di una generazione di piccoli produttori di culto ha cambiato tutto. Italia 26/02/2009 Arriva dal Vietnam, costa poco e spopola nelle mense. Italia 13/02/2009 Meno vitamine, crolla il valore nutrizionale. Bisognerebbe mangiare 20 mele al giorno. Così i medici britannici, ma il dibattito tra i nutrizionisti è aperto Mediterraneo 07/08/2008 Orate dal Mar Nero. Calamari thailandesi. Totani del Polo Sud. Ecco che cosa Italia 05/08/2008 Contenitori "bag in box" invece della bottiglia. Il ministro Zaia: "E’ il mercato che vuole così" Italia 23/05/2008 Frutta, verdura, olio, vino... dove rischiamo il boccone amaro. L'annuale rapporto di Legambiente svela che sono ancora molti i cibi con tracce chimiche, E, anche se non si tratta di veleni, la legge andrebbe modificata per evitare l'effetto somma di più sostanze. New York 28/01/2008 La Produzione di bestiame mondiale è responsabile di più gas dell'intero sistema dei trasporti. |
Italia 03/08/2009 Un pasto medio percorre più di 1.900 chilometri prima di arrivare sulla nostra tavola. Secondo un sondaggio europeo, otto italiani su dieci sarebbero d'accordo a indicare sull'etichetta l'impatto ambientale dei cibi, come avviene già in Spagna e Francia Italia 13/03/2009 Slow Food e Gambero rosso hanno diciso di interromperedopo 22 annila collaborazione nella produzione della Guida "Vini d'Italia". Così quella che era il nostro riferimento per l'organizzazione di uno degli eventi più prestigiosi della Condotta non esisterà più, almeno come riferimento della nostra organizzazione. Italia 12/02/2009 Il gusto è, anatomicamente, il senso che permette di avvertire il sapore dei cibi attraverso le papille gustative e svolge un ruolo essenziale nell'apprezzamento del cibo. Indagine sul cambiamento del gusto di alcuni cibi quotidiani, con qualche sorpresa..... Stati Uniti 05/08/2008 Il gigante del fast food non ritocca i listini e non rinuncia ai guadagni Gli effetti imprevisti dell globalizzazione 03/06/2008Gli effetti imprevisti dell globalizzazione 03/06/2008 Una parola ambivalente che evoca chiusura ma anche radicamento. La sua storia è lunga e segnata da alterne fortune. Oggi è al centro di nuove scommesse. Italia 13/05/2008 Lo scenario: Varietà di gusti e tipologie, ottima salute. Ma serve una politica di controllo più rigida. 31/01/2008 La Ue: stop all'import. I produttori: così si uccide la qualità. . |
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