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11/11/2009 «L'orto, nel 2009, è diventato uno strumento straordinario. Sia esso didattico oppure ricreativo, conviviale, sul terrazzo, cui terreni incolti di periferia o nei parchi cittadini: nel contesto attuale rappresenta sempre un atto tanto semplice quanto significativo, quasi rivoluzionario.». >scarica l'articolo de "la Repubblica" <<< Intervento a favore dei produttori biologici locali > VIDEO Letture consigliate |
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Iniziative II semestre 2010 • 29 luglio 2010 Iniziative I semestre 2010 Prossimamente
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Italia 26/11/2009 Agricoltura ed equità sociale. Cibo verde e rispetto dei poveri. Altro che gastronomia: il libro "Terra Madre" di Carlo Petrini è un programma politico. Italia 04/11/2009 La qualità del pane oggi in Italia desta preoccupazione, soprattutto al Nord. Comprare il pane significa destreggiarsi tra forme più o meno fantasiose, senza personalità, omologhe, magari belle a vedersi ma facili a trasformarsi, dal mattino a sera, in insignificanti biscotti. Italia 01/11/2009 Esiste un formaggio straordinario in Valtellina, capace di invecchiare anche 10 anni. Si chiama Bitto, dal nome del torrente che attraversa le due valli in cui si produce da secoli, ma i produttori non lo possono più chiamare in questo modo..... Italia 01/10/2009 Ridurre le emissioni di anidride carbonica è una necessità per salvare l'ambiente ma potrebbe diventare anche un meccanismo che innesca un nuovo modello di sviluppo economico. Italia 24/09/2009 Allarme degli scienziati: abbiamo consumato tutte le risorse naturali a disposizione per il 2009 Italia 11/09/2009 Al dolce, al salato, all'amaro e all'acido si aggiunge l'Umami. E' il sapore che arriva dall'oriente. Italia 03/08/2009 Un pasto medio percorre più di 1.900 chilometri prima di arrivare sulla nostra tavola. Secondo un sondaggio europeo, otto italiani su dieci sarebbero d'accordo a indicare sull'etichetta l'impatto ambientale dei cibi, come avviene già in Spagna e Francia Italia 22/03/2009 Troppo ruvidi, viziati da processi di vinificazione malaccorti: i rossi e i bianchi "fatti in casa" hanno subito per molto tempo le stroncature del sommelier. Poi la ricerca militante di Veronelli, l'avvento del biologico e del biodinamico, la crescita di una generazione di piccoli produttori di culto ha cambiato tutto. Italia 13/03/2009 Slow Food e Gambero rosso hanno diciso di interromperedopo 22 annila collaborazione nella produzione della Guida "Vini d'Italia". Così quella che era il nostro riferimento per l'organizzazione di uno degli eventi più prestigiosi della Condotta non esisterà più, almeno come riferimento della nostra organizzazione. Italia 26/02/2009 Arriva dal Vietnam, costa poco e spopola nelle mense.
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