| Gli articoli di Petrini in PDF | pagina 1 di 3 succ. >>> |
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11/11/2009 «L'orto, nel 2009, è diventato uno strumento straordinario. Sia esso didattico oppure ricreativo, conviviale, sul terrazzo, cui terreni incolti di periferia o nei parchi cittadini: nel contesto attuale rappresenta sempre un atto tanto semplice quanto significativo, quasi rivoluzionario.» «E' apparso a tutti evidente che la polemica sul dialetto di queste ultime settimane non è dettata da questioni meramente linguistiche o culturali, ma da interessi politici contingenti e dal revisionismo storico nei confronti del Risorgimento. Tuttavia ritengoun grave errore sottovalutare l'argomento o rubricarlo in un contesto di residuale arretratezza culturale. » «Mentre in ogni angolo di mondo ci si trova a ragionare in termini si sicurezza alimentare su Ogm, fitogarmaci, sementi, cibi funzionale, salute delle acque esituazione dei mari; mentre da ogni angolo del pianeta si leva, verso la ricerca pubblica, la medesima richiesta di ricerca indipendente e di risultati certi su cui basare le scelte politiche future, ..... » «Una fila di camion al Brennero. Uno via l'altro. Pomodorini olandesi, direzione: Cerignola, Foggi. Prosciutti olandesi, direzione Modena. Cagliate tedesche direzione Napoli. Non c'è dunque nullo sotto il vestito del Made in Italy? Il luogo scelto ieri da Coldiretti per la protesta del latte già la dice lunga sulla situazione dell'agroalimentare italiano: se la qualità e la "realtà" del Made in Italy, ma soprattutto il diritto dei consumatori a sapere quel che acquistano, non si difendono in un campo o in un mercato ma dove passano i TIR, qualcosa sta sfuggendo al controllo di consumatori e politici. » 02/07/2009 «Dopo anni di commenti negativi su zucchine, carote, albicocche tutte uguali e senza sapore, che provengono da agricolture massive e sono il simbolo dello sganciamento della produzione alimentare dai territori, questa sembra una buona notizia: il "calibro" non fa qualità. » 21/04/2009 « ...guardando al documento conclusivo del G8 agricolo . Tredici punti che fanno ben sperare...caratterizzando i lavori preparatori al G8 della Maddalena. Certo la nuova presidenza...metodo, oltre che nel merito. Al G8 agricolo si sono ascoltate anche le voci di coloro che... » 07/04/2009 «Nessuno vuole più fare il contadino in Italia, ma la nostra agricoltura nasconde mille risorse. Perfette per portarci fuori dal tunnel della crisi». 05/03/2009 « Mangiare bene non costa caro. Se l'unica alternativa in tempi di crisi è andare al fast food o comprare i prodotti di bassissima gamma nei discount, significa che forse abbiamo problemi più gravi e radicati della crisi stessa. Cercare di rimediare alle difficoltà di bilancio mettendo nel proprio piatto - e in quello dei propri familiari - dei cibi non buoni, che alla lunga non fanno bene, e che sono parte integrante di quel sistema consumistico che, a ben vedere, è la causa principale dei nostri mali economici, non è la soluzione. ». 27/01/2009 «I coltivatori della terra sono i nostri cittadini più preziosi. Sono i più forti, i più indipendenti, i più virtuosi, sentono un forte legame con il loro paese, la sua libertà e i suoi interessi ».
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07/10/2009 «C'è sicuramente qualcosadi surreale nel vedere le immagini di poliziotti in tenuta antisommossa, in piena città, inondati da una grandiosa pioggia di fieno. Si può restare incantati, tra il divertito e il rapito, di fronte alle foto di un contadino che spruzza di latte quegli stessi tutori dell'ordine, facendolo schizzare direttamente dalla procace mammella di una mucca placida, seppure spaesata. invece tutto ciò è terribile.» 18/08/2009 «"La terra ai giovani" delle idee guida che la Lega lancia nello stagno della politica nazionale, questa è forse la più suggestiva. I nostri nonni libertari gridavano "La terra a chi lavora" oppure "Terra e Libertà". » 30/07/2009 «Fino a trent'anni fa il vino era, per l'italiano medio, un alimento tanto quanto il pane, le verdure o la carne. In un paese come il nostro, dove il campanilismo ha sempre contato tantissimo, c'era una tradizione viticola diffusa a livello capillare e anche una sana rivalità a livello locale sulla zona più vocata per la produzione dil vino. » «C'è una grande morale in certi piccoli gesti, ci sono modi semplici di parlare al mondo che valgono più di lunghe dichiarazionim ci sono atti di buon senso più efficaci di mille conferenze. .» «Oggi camminerò tutto il giorno con i pastori e le loro mandrie per difendere chilometri e chilometri di erba che hano subito un inevitabile declino. La storia della transumanza nel bacino del Mediterraneo, un rito che accade ogni anno da secoli, e sempre dal 24 giugno in poi, il giorno di San Giovanni, è antica, densa di vicende, contrasti non violenti, ricca di tradizioni e culture che si incrociano. Ma è una storia che, fino a poco tempo fa, aveva l'odore della fine. » 24/04/2009 «FORSE è tempo di aggiornare i detti popolari: del maiale oggi si butta via troppo. Anche quel monumento alla saggia parsimonia, quella macchina perfetta da utilizzare meticolosamente in tutte le sue parti ("Se il maiale volasse non ci sarebbe uccel che lo passasse") non è sfuggita alle leggi sprecone del consumismo. Allevamenti e macelli come catene di montaggio si sono concentrati principalmente su alcuni tagli e anche i gusti della gente li hanno seguiti: oggi il porco industriale è due prosciutti, qualche salame e salsiccia, qualche bistecca, del grasso per ricette da fabbrica.» 18/03/2009 «la decisione di piantare un orto nel giardino della Casa Bianca va annoverata tra gli atti politici di Barak Obama in questi suoi primi mesi di mandato. Il sogno che ebbe nel 1995 Alice Waters, vice-presidente di Slow Food Internazionale, quando domandò formalmente - e inascoltata- ai Clinton di fare la stessa cosa, si è finalmente avverato». 31/01/2009 «Tutto fa presupporre che il 2008 sarà l'anno che ricorderemo come quello in cui è iniziato un cambiamento epocale. La crisi finanziaria, ecologica e climatica sono esplose in tutta la loro gravità. E' proprio in questi momenti che la terra, la natura, le risorse rinnovabili e la produzione del cibo attirano maggiormente attenzioni:sono quell'economia reale a cui riaggrapparsi. Sono il motore di un possibile cambiamento e si fa gara ad accaparrarsele ». 29/01/2009 «C'è un attacco frontale ai produttori che fanno vendita diretta. Un atteggiamento esagerato, che non corrisponde alla realtà igienico-sanitaria delle stall. I produttori sono disponibili ai controlli e non c'è conferma che le infezioni di cui si è parlato siano state causate dal latte crudo. ». |
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