Sperimentazioni dopo l’incontro su il miele

Sperimentazioni dopo l’incontro su il miele

Un incontro appassionato e appassionante. Non c’è di meglio che ascoltare una persona che ti trasmette interesse e passione per qualcosa o qualcuno. Il qualcosa è il miele e il qualcuno sono le api. Un animale che racchiude un mondo e che senza il quale la...
C’è miele e miele

C’è miele e miele

a cura di Daniele Biazzi formatore  Slow Food con la partecipazione di Luca Bonizzoni produttore oltrepadano di una delle più grandi aziende di apicoltura biologica; Il miele non è sempre uguale: la varietà dei fiori si riflette nei nettari e all’assaggio si...
il presidio della cipolla rossa di Breme

il presidio della cipolla rossa di Breme

È nato ufficialmente il presidio della cipolla rossa di Breme, 18° della Lombardia e 2° della provincia di Pavia. Grazie alla collaborazione col consorzio dei produttori con alla testa il sindaco Franco Berzero e al comune che ha sostenuto il progetto siamo riusciti a...
Salame Ecumenico

Salame Ecumenico

Pochi forse sanno che anche Vigevano e i suoi dintorni sono in qualche modo legati a quella porzione di mondo che sembra non trovare mai il suo equilibrio: la Palestina. Narra la storia che intorno alla metà del quattrocento una comunità ebraica errante ottenne da...
Gli asparagi

Gli asparagi

Asparagi Ortaggio primaverile per eccellenza gli asparagi compaiono sul mercato verso la fine di marzo per rimanervi fino a tutto giugno. L’asparago pianta è un rizoma che vegeta sottoterra, l’asparago come noi lo conosciamo cioè la parte commestibile è...