Alla riscoperta della tradizione del territorio

Alla riscoperta della tradizione del territorio

Quando sono stata invitata all’incontro organizzato da Slow Food Vigevano e Lomellina, mi sono sentita onorata, e quando mi è stato chiesto di scrivere un articolo sono stata felicissima, perché avevo qualcosa d’importante da raccontare. Ho vissuto a Milano per tutta...
Incontriamo il riso

Incontriamo il riso

Questa volta abbiamo proprio voluto esagerare, invitando diversi esperti sull’argomento per dare a tutti la possibilità di riconoscere un riso sostenibile e sano, a sostegno della propria salute e quella del pianeta. Ci ispirano come sempre i nostri soci, per questa...
Il cibo Buono e i suoi custodi

Il cibo Buono e i suoi custodi

Un appuntamento speciale della rubrica, in collaborazione con la vicina Condotta dell’Oltrepò Pavese, per parlare di cibo buono e sano, grazie alla presenza di due ristoratrici che fanno del rispetto della cucina territoriale una missione. Saranno con noi Nadia...
Le Erbe

Le Erbe

A cura di Nadia Cornolti. Presentazione di varietà di erbe spontanee, consigli per il loro uso in cucina e spiegazione delle proprietà fitoterapiche. Durante l’incontro verranno affrontati temi quali la raccolta consapevole, la descrizione delle erbe spontanee...
Grani e farine

Grani e farine

A cura di Fausto Marino dell’omonimo Mulino. Nell’ultimo periodo la popolarità del pane è aumentata in maniera vertiginosa: sempre più persone si sono avvicinate all’universo del lievito madre. Questo fenomeno si è innestato sulla coda lunga di un generale risveglio...