La cipolla Rossa di Breme in piazza

La cipolla Rossa di Breme in piazza

I Presìdi sono comunità di Slow Food che lavorano ogni giorno per salvare dall’estinzione razze autoctone, varietà di  ortaggi e di frutta, pani, formaggi, salumi, dolci tradizionali… Si impegnano per tramandare tecniche di produzione e  mestieri. Si prendono cura...
Cipolla di Breme

Cipolla di Breme

Storia La Cipolla Rossa di Breme è la particolare varietà di cipolla che viene coltivata nei circa due ettari di terreni che circondano il comune di Breme, in provincia di Pavia. La sua storia comincia circa dieci dieci secoli fa: quando nel 906 d.C. i monaci della...